Cantaloupy Rocky Ford Teringat Kerana Potensi Wabah Listeriosis, Mungkin Mempengaruhi Haiwan Peliharaan

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:12

Wabak listeriosis baru-baru ini disebabkan oleh cantaloupes yang tercemar telah menyebabkan banyak penyakit dan kematian manusia, tetapi sekarang beberapa pakar juga memberi amaran mengenai implikasi kesihatan awam terhadap haiwan peliharaan.

Cantaloup jenama Rocky Ford dari Jensen Farm di Granado, CO, dilaporkan merupakan sumber bakteria yang berpotensi mematikan, Listeria monocytogenes. Sekurang-kurangnya 15 orang telah mati dan lebih dari 18 negeri telah melaporkan kes yang berkaitan dengan Listeria, menurut CDC, menjadikannya wabak penyakit terburuk yang terburuk dalam lebih dari satu dekad.

Gejala jangkitan Listeria serupa dengan selesema, dan mungkin termasuk muntah, cirit-birit, demam, dan sakit otot. Tanda-tanda yang lebih teruk termasuk ataksia (kehilangan keseimbangan), sawan, dan juga kematian. Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang terganggu atau kurang berkembang, seperti mereka yang masih muda, tua, mengandung, atau menghidap barah atau penyakit imunokompromik lain, lebih mudah terkena listeriosis. (Lihat lebih banyak di sini.)

Listeria dijumpai di tanah, air, dan kumbahan, dan dibawa oleh beberapa haiwan (lembu dan unggas). Jangkitan biasanya berlaku selepas pengambilan sumber makanan yang tercemar, seperti makanan berasaskan susu mentah dan daging yang diproses. Memasak dan pasteurisasi membunuh Listeria, tetapi pencemaran boleh berlaku selepas proses panas, dan bakteria dapat berkembang pada suhu yang berkaitan dengan penyejukan.

Listeria (atau bakteria berbahaya lain seperti Salmonella, dan E. coli) boleh menular kepada orang lain atau haiwan peliharaan jika tangan anda tercemar. Selain itu, wajah atau mulut anda boleh menyimpan bakteria yang menular, jadi para pakar mengesyorkan agar tidak membiarkan haiwan kesayangan anda menjilat wajah anda (dan sebaliknya).

FDA mengesyorkan agar tidak memakan atau memberi haiwan peliharaan anda sebarang cantaloup jenama Rocky-Ford dari Jensen Farms, dan membuang produk yang ditarik balik dalam bekas yang selamat dari akses kepada kanak-kanak dan haiwan.

Untuk meminimumkan kemungkinan keluarga dan haiwan anda akan terkena penyakit bawaan makanan seperti listeriosis, FDA menawarkan petua yang berguna mengenai keselamatan hasil, termasuk pembelian, penyimpanan dan penyediaan. Mencuci bahagian luar cantaloup dengan sabun dan air dengan teliti dapat membantu menghilangkan serpihan dan bakteria, tetapi ia tidak menjamin bahawa ia bebas bakteria. Larutan natrium hipoklorit (peluntur isi rumah) 0,0314% atau lebih besar tidak aktifkan Listeria, E. coli dan Salmonella, dan boleh digunakan untuk membasmi kuman bahagian luar cantaloupes, produk lain, dan permukaan rumah tangga - terutamanya yang anda sediakan makanan.