Susu Kambing Boleh Menyelamatkan Hidup

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:12

Mungkin sedikit pembaca pernah mendengar mengenai Inisiatif Satu Kesihatan. One Health berusaha untuk memperkukuhkan kerjasama yang sama antara penyedia kesihatan manusia dan doktor haiwan dan penyelidik dan profesional kesihatan haiwan yang lain. Tujuannya adalah untuk mewujudkan sinergi penyelidikan bioperubatan untuk meningkatkan penjagaan manusia dan veterinar, kesihatan awam dan pencegahan penyakit, dan juga penjagaan alam sekitar. Saya menjumpai laporan baru-baru ini dalam Journal of the American Veterinary Medical Association yang mewujudkan semangat One Health.

Kajian Susu Kambing

Penyelidik di bahagian Sains Haiwan dan Kesihatan Penduduk dan Reproduksi di University of California, Davis berkolaborasi dalam satu kajian menggunakan susu kambing untuk memerangi penyakit diare pada babi. Kesihatan Penduduk dan Reproduksi adalah jabatan interdisipliner yang bertempat di sekolah veterinar UC Davis tetapi yang fokusnya bukan hanya meningkatkan bekalan makanan yang selamat dan ekonomik tetapi juga mengumpulkan dan menyebarkan maklumat yang dapat meningkatkan kesihatan manusia.

Pada tahun 1999, jabatan sains haiwan mengembangkan kawanan kambing yang diubahsuai secara genetik untuk menghasilkan lisozim manusia dalam susu mereka (transgenik). Lysozymes adalah bahagian dari haiwan (termasuk manusia), imuniti pertama terhadap penyerang bakteria. Banyak air mata, air liur, susu, dan lendir, lisozim merosakkan dinding sel bakteria dan mencegah bakteria membiak dan menyebabkan penyakit.

Para penyelidik mendapati bahawa babi muda yang dijangkiti penyakit yang menyebabkan keturunan bakteria E. coli pulih dengan lebih cepat, mengalami dehidrasi dan kerosakan pada usus mereka lebih sedikit jika mereka diberi susu kambing transgenik daripada yang diberi susu kambing biasa. Para penyelidik memilih babi muda dalam kajian ini kerana fisiologi gastrointestinalnya sangat mirip dengan manusia. Diharapkan kajian lanjutan akan menunjukkan hasil yang konsisten untuk penyakit diare kerana implikasi kajian ini terhadap memerangi penyakit diare pada kanak-kanak.

Sejuta Kematian Setahun

Angka-angka dari Pertubuhan Kesihatan Sedunia dan UNICEF menganggarkan bahawa lebih daripada satu juta kanak-kanak di seluruh dunia mati setiap tahun akibat penyakit diare, yang kebanyakannya disebabkan oleh E. coli patogen. Mereka yang bertahan dari cirit-birit berterusan sering mengalami kekurangan zat makanan yang menyebabkan kekurangan mental dan pertumbuhan yang dapat bertahan sepanjang hayat mereka. Telah diketahui bahawa kanak-kanak yang diberi susu formula yang kekurangan lisozim mempunyai kadar penyakit diare tiga kali lebih tinggi. Rumusan bayi telah menjadi pengganti yang lebih biasa untuk susu ibu di negara-negara miskin dan baru muncul di mana pemakanan ibu atau faktor ekonomi mempengaruhi pilihan makan anak. Kawasan-kawasan di dunia ini akan mendapat manfaat daripada rawatan susu kambing ini.

Dr. James Murray dari kumpulan sains haiwan UC yang mengembangkan kambing transgenik merasakan bahawa percubaan manusia akan segera datang dan merancang untuk menubuhkan kawanan kambing transgenik di Brazil utara di mana penyakit cirit-birit kanak-kanak sangat menjadi masalah. Diharapkan kejayaan di Brazil dapat membantu meningkatkan minat terhadap prospek rawatan ini dan menghasilkan pengembangan ternak kambing transgenik dan pengeluaran susu di seluruh dunia jika diperlukan.

Dr. Murray juga melihat potensi aplikasi veterinar untuk susu transgenik dalam merawat ternakan muda dan bernilai tinggi yang mengalami keadaan diare.

Ketika kita semakin dekat untuk menjadi komuniti dunia tunggal, menjadi lebih penting untuk menyelesaikan masalah di peringkat global. One Health adalah langkah ke arah itu.

Ken Tudor