Adakah Meningkatkan Perlindungan MRSA Kami Bererti Lebih Banyak Kekurangan Daging?

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-11 15:42

Pernah terfikir adakah antibiotik yang kita berikan kepada ternakan, babi dan unggas yang boleh dimakan, mungkin memberi kita daya tahan antibiotik? Sebilangan besar orang Amerika yang berpikiran perubatan berpendapat bahawa itu mungkin berlaku. Jika tidak, mengapa Persatuan Perubatan Amerika (AMA) menyokong apa yang dikatakannya adalah larangan saintifik terhadap penggunaan antibiotik bukan terapi pada spesies pertanian haiwan?

Untuk maksud AMA: Satu kajian baru-baru ini dari Institut Penyelidikan Genomik Terjemahan di Arizona, yang dibiayai oleh Pew Charitable Resources Trust yang kritikal dalam industri pertanian industri, menunjukkan adanya bakteria tahan antibiotik pada daging yang mungkin kita beli di pasar raya kita.

Ya, bakteria MRSA (methicillin-resistant staphylococcus aureus), "superbug" yang telah kita takuti dan dilecehkan secara meluas kerana jangkitan berbahaya mereka, nampaknya hidup tanpa kawalan di dalam beberapa haiwan daging kita. Menurut kajian baru-baru ini, hampir 50 peratus daging yang terdapat di pasar raya kita mungkin dicemari oleh bakteria tahan ini.

Yang boleh bermaksud dua perkara: (1) antibiotik yang kita makan kepada haiwan daging kita adalah mewujudkan keadaan yang baik secara genetik untuk jenis bakteria super yang selalu kita khuatirkan mungkin akhirnya disebabkan oleh keadaan yang kompetitif secara biologi, dan (2) bahawa ini tahan bakteria sebenarnya boleh membahayakan kesihatan awam.

Untuk menjadi jelas: Penyelidikan ini terlalu terhad untuk membuktikan sesuatu yang pasti dengan satu atau lain cara (dapat diramalkan, ukuran sampel yang terhad dari kajian ini telah mendorong industri daging untuk menyatakan kajian tersebut "tidak penting"). Juga tidak menemukan MRSA dalam semua daging ini bermaksud bahawa manusia dijangkiti olehnya.

Walau bagaimanapun, kajian ini merupakan langkah ke arah yang diharapkan oleh banyak saintis yang akan membawa kita ke arah hal yang tidak dapat dielakkan: senjata merokok yang akhirnya membuktikan bahawa antibiotik dalam makanan haiwan secara langsung membawa kepada jenis jangkitan MRSA yang semakin dilanda manusia.

Tidak, itu tidak konklusif. Tidak ada bukti senjata api yang boleh didapati. Namun tulisan itu tidak dapat disangkal lagi di dinding: Ilmu di sebalik haiwan-lebih-aman-untuk-makan-ketika-kita-memberi makan mereka-ubat-ubatan '' terhapus - semakin cepat sekarang sains sedang bergegas membendung arus superbug.

Mereka yang meminta maaf industri agriksi yang menyangkal bahawa jenis ubat yang kita makan kepada haiwan daging kita mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan awam, sementara tidak mudah menerima bahawa jangkitan MRSA berasal dari haiwan, membawa obor yang berkedip.

Mungkin mereka hanya optimis. Tetapi jika kemunculan tembakau yang besar dalam beberapa dekad kebelakangan ini ada petunjuk, penentangan di bidang pertanian haiwan industri lebih banyak berkaitan dengan halangan yang tidak beretika daripada yang lain.

Itulah sebabnya saya memilih untuk makan lebih sedikit daging. Bagaimanapun, saya berpendapat bahawa mengambil lebih sedikit kalori dalam bentuk protein hewani - terutamanya sekiranya ia terhad kepada kalori yang dibesarkan / disembelih secara manusiawi - mungkin bermaksud pendedahan MRSA saya lebih rendah. Namun sehingga kita menemui hubungan penyebab tepat antara antibiotik dalam makanan haiwan dan ketahanan bakteria pada manusia, saya rasa risiko saya harus tetap sama seperti janji besar: "tidak penting."

Tetapi kemudian, ag besar mungkin masih merokok juga …

Dr. Patty Khuly

Dr. Patty Khuly