Video: Orang Cina Di Stew Di Atas California Shark Fin Threat
2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:12
SAN FRANCISCO - Chef di Chinatown di San Francisco mengasah pisau mereka untuk mempertahankan hak untuk menghidangkan sup sirip hiu, makanan utama di restoran Cina mewah di sini.
Dua ADUN setempat telah mengusulkan undang-undang untuk melarang pengangkutan dan penjualan sirip hiu di California, yang pada dasarnya akan melarang makanan istimewa Cina mewah yang sering disajikan pada majlis-majlis khas.
Ahli persekitaran dan lain-lain berpendapat bahawa perdagangan sirip mendorong penangkapan ikan yu - suatu amalan di mana nelayan memotong sirip hiu hidup dan membuang sisa haiwan ke laut.
Para saintis menyalahkan praktik tersebut kerana keruntuhan populasi hiu di seluruh dunia.
Tetapi pemilik pasar dan restoran Cina-Amerika di sini bergabung dengan nelayan dan pemproses makanan laut untuk berpendapat bahawa larangan yang dicadangkan itu diskriminasi.
"Larangan itu tidak sensitif kerana selain dari pasar Asia, tidak ada pasar lain untuk ikan hiu," kata pemproses sirip hiu San Francisco, Michael Kwong.
Kwong membeli siripnya dari kapal domestik yang membawa hiu secara keseluruhan, dan percaya larangan selimut akan menyasarkan pemproses secara tidak adil seperti dia yang memperoleh sirip dari sumber yang mampan.
Undang-undang persekutuan telah melarang membawa ikan hiu ke pantai tanpa sirip dilampirkan, tetapi celah membenarkan import dari negara-negara yang mengizinkan sirip.
Senator negara California Leland Yee menyebut RUU itu sebagai yang terbaru dalam serangkaian serangan terhadap masakan Asia.
Dia membandingkannya dengan percubaan baru-baru ini untuk melarang penggunaan katak dan penyu, kue beras Korea, pasar langsung, dan produksi mi beras Asia.
"Daripada melancarkan serangan lain terhadap budaya Asia Amerika, penyokong larangan sup sirip hiu harus bekerjasama dengan kami untuk memperkuat usaha pemuliharaan," kata Yee.
Di Chinatown yang ramai, sup sirip ikan yu terdapat di menu kebanyakan restoran kelas atas. Sirip kering boleh dibeli di kebanyakan kedai ramuan dengan harga $ 150 hingga $ 600 satu paun.
Beberapa pemilik restoran mengatakan bahawa mereka hanya menjual sup untuk mengikuti persaingan, dan akan menyambut baik larangan itu.
"Kami menjualnya kerana orang suka sup sirip hiu untuk jamuan makan," kata pemilik restoran Tong Palace, Paul Yen. "Tetapi kami juga mahu menyelamatkan hiu."
Tetapi bagi kebanyakan masyarakat Cina-Amerika, larangan itu tidak lebih dari sekadar standard ganda.
"Sekiranya anda melarang sirip hiu, anda mungkin juga melarang ayam dan daging babi," kata pengurus Restoran East Ocean Seafood Selina Low. "Kamu rasa mereka senang hanya kerana mereka bertani?"
Disyorkan:
Lebih 100 Kucing Dan Anjing Diselamatkan Dari Tingkat Atas Tempat Perlindungan Haiwan Banjir
Tentera Laut Cajun menyelamatkan lebih dari 100 haiwan dari tempat perlindungan haiwan yang banjir dari ribut tropika Florence
Anggota Bomba Menyelamatkan Seekor Burung Nuri Bersumpah Yang Terdampar Di Atas Bumbung
Briged Bomba London mendapat lebih dari apa yang mereka tawar ketika datang untuk menyelamatkan burung beo bersumpah
Pembiak Dane Besar Dituduh Bersalah Atas Kekejaman Haiwan
Pada bulan Jun 2017, lebih daripada 80 orang Danau Besar diselamatkan dari kilang anak anjing yang disyaki di New Hampshire. Anak-anak anjing itu hidup dalam keadaan yang mengerikan, dan Humane Society of the United States (HSUS), bersama dengan pihak berkuasa tempatan, menyelamatkan haiwan-haiwan itu setelah menanggapi dugaan pengabaian haiwan di tempat tersebut
Orang Anjing Vs Orang Kucing: Apa Yang Ditemui Oleh Kajian Facebook Ini Mungkin Mengejutkan Anda
Orang kucing dan anjing telah memerangi stereotaip seperti kucing dan anjing. Baru-baru ini, Facebook melakukan beberapa kajian untuk mengetahui ciri sosial kedua-dua pencinta kucing dan pemuja anjing. Adakah ibu bapa haiwan peliharaan ini benar-benar mempunyai perbezaan besar, atau adakah mereka sama di dalam?
Diilhamkan Oleh '101 Dalmatians,' Orang Chili Mencuba Menyelamatkan Orang-Orang Sampingan
Filem popular yang menampilkan satu jenis anjing sering meningkatkan populariti mereka, yang mengakibatkan orang memperoleh keturunan tanpa memikirkannya. Populariti abadi "101 Dalmatians" telah menjadikan ini benar bagi orang Dalmatians selama bertahun-tahun, tetapi seorang lelaki dari Chile mengatakan filem 1996 itu sebenarnya memberi inspirasi kepadanya untuk menyelamatkan baka