Daging Rumput: Haruskah Anda Memberi Makanan Kepada Haiwan Peliharaan Anda?

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:12

Oleh Paula Fitzsimmons

Anda pernah mendengar dakwaan bahawa daging lembu yang diberi makan rumput lebih berkhasiat daripada konvensional, dan secara semula jadi anda ingin mengetahui sama ada ahli keluarga anda yang gemar dapat memperoleh faedah ini. Atau anda boleh mendapatkan produk dengan label yang diberi makan rumput dengan kepercayaan bahawa haiwan itu dijaga dengan baik.

Terdapat beberapa kesalahpahaman umum mengenai istilah makan rumput dan apa maksudnya dari segi kesejahteraan haiwan, nilai pemakanan, dan keselamatan. Memandangkan pelbagai label khas di pasaran, ia boleh membingungkan mana-mana daripada kita.

Doktor haiwan dan pakar haiwan mempertimbangkan untuk menjawab soalan anda yang paling mendesak mengenai daging yang diberi makan rumput. Adakah kandungan nutrien lebih banyak untuk kucing dan anjing? Adakah bebas dari hormon pertumbuhan dan antibiotik? Adakah piawaian kebajikan haiwan ternakan lebih tinggi daripada penternakan konvensional? Anda mungkin terkejut dengan beberapa jawapan.

Adakah Label Makanan Rumput bermaksud Piawaian Kesejahteraan Haiwan Ternak yang Lebih Tinggi?

Istilah "diberi makan rumput" bukanlah petunjuk bagaimana haiwan ternakan diperlakukan secara manusiawi. Definisi pemerintah terhad kepada diet haiwan, kata Dena Jones, pengarah program haiwan ternakan di Animal Welfare Institute, yang berpusat di Washington, D. C. Sementara pengguna menggambarkan lembu sedang merumput dengan gembira, itu tidak semestinya berlaku.

Sebenarnya terdapat pelbagai tuntutan makan di pasar, kata Andrew Gunther, pengarah eksekutif A Greener World, sebuah organisasi yang berpusat di Terrebonne, Oregon yang mentadbir label Kebajikan Haiwan (AWA). "Banyak yang membenarkan pengambilan makanan, hormon, antibiotik rutin, dan pemutihan yang menyakitkan," katanya.

Jones menambah, "USDA tidak secara rutin melakukan pemeriksaan untuk tuntutan pemeliharaan haiwan - dengan beberapa pengecualian, seperti USDA Organic Certified - dan oleh itu" rumput diberi makan "tidak disahkan melainkan jika pengeluar mengambil bahagian dalam program pensijilan pihak ketiga."

Untuk jaminan bahawa pengeluar mengekalkan standard kesejahteraan haiwan yang tinggi, ASPCA mengesyorkan produk yang telah disahkan oleh program pensijilan pihak ketiga yang boleh dipercayai. Organisasi menyenaraikan agensi di halamannya dan menyoroti tiga: AWA, Certified Humane, dan Global Animal Partnership. Masing-masing mempunyai kriteria tersendiri yang berkaitan dengan penjagaan dan kesejahteraan haiwan.

Organisasi Gunther, misalnya, menawarkan label Certified Grassfed by AGW yang memastikan pengeluar mengekalkan standard kesejahteraan haiwan yang tinggi, seperti memelihara haiwan di padang rumput dengan diet berasaskan rumput 100 persen.

"Mengenai tuntutan pengeluaran, jika tidak disahkan oleh pihak ketiga, anda tidak benar-benar tahu apa yang anda beli," kata Gunther. Tidak semua label dibuat sama.

Adakah Daging Rumput Bebas Antibiotik dan Hormon Tambahan?

Tidak seperti label Organik Bersertifikat USDA, yang melarang penggunaan antibiotik dan hormon tambahan pada lembu, label yang diberi makan rumput membenarkan penggunaannya. Ketiga agensi perakuan yang disyorkan oleh ASPCA membenarkan penggunaan antibiotik, tetapi hanya untuk haiwan yang sakit - dengan kata lain, ini tidak boleh dilakukan secara rutin atau cara berniaga.

Walaupun haiwan itu dirawat dengan antibiotik, itu tidak bermakna ia akan berada dalam produk akhir. "Penggunaan antimikroba (seperti antibiotik) dikawal ketat, dan akibat menjual haiwan dengan residu antimikroba tinggi," kata Dr Keith Poulsen, doktor haiwan dengan Makmal Diagnostik Veterinar Wisconsin di University of Wisconsin di Madison.

"Mungkinkah antibiotik digunakan untuk merawat binatang yang menghasilkan daging pada suatu saat dalam kehidupan haiwan itu, untuk haiwan konvensional? Ya. Itulah sebabnya kami mempunyai tempoh penahanan daging dan susu untuk haiwan yang dirawat dengan antimikroba dan ubat lain. Untuk daging lembu organik yang disahkan, jawapannya pasti tidak."

Keprihatinan orang lain adalah dengan peningkatan hormon pertumbuhan (estrogen), yang dibenarkan untuk daging lembu konvensional. Secara perspektif, "Segelas susu 8 ons mengandungi 35.5 nanogram estrogen. Sebiji telur mengandungi 1, 750 nanogram estrogen. Kuman gandum mengandungi 3, 400 nanogram estrogen. Minyak kacang soya mengandungi 1, 680, 000 nanogram estrogen setiap hidangan. Jadi, latte kedelai di Starbucks mempunyai lebih banyak 'hormon' di dalamnya berbanding filet 8 ons, "jelas Poulsen.

Perkongsian Kesejahteraan Haiwan yang Disetujui, Diperakui, dan Manusia AnimaI Global melarang penggunaan hormon tambahan-jadi jika anda ingin memastikan bahawa daging yang anda layani kucing atau anjing anda bebas daripada hormon tambahan, pertaruhan terbaik anda adalah mencari salah label-label ini.

Adakah Daging Rumput Lebih Berkhasiat untuk Kucing atau Anjing Anda?

Daging yang diberi makan rumput mempunyai lebih banyak antioksidan, menurunkan kolesterol makanan, dan lebih banyak vitamin A dan E daripada daging konvensional, kata Gunther. Apa maksudnya untuk kesihatan kucing dan anjing masih belum diketahui, kerana kajian saintifik yang membandingkan haiwan peliharaan yang memakan daging rumput berbanding daging konvensional kurang.

Terdapat juga lebih banyak asid lemak omega-3 dalam daging lembu yang diberi makan, bergantung pada jenis rumput yang diberi makan dan komponen diet, kata Dr. Joe Bartges, profesor perubatan dan pemakanan di College of Veterinary Medicine di Universiti dari Georgia di Athens. Tetapi ini tidak semestinya diterjemahkan ke dalam manfaat kesihatan bagi rakan-rakan kita.

Walaupun ada lebih banyak omega-3, biasanya dalam bentuk asam alpha-linolenic (ALA). Walaupun orang menggunakan ALA dengan baik, anjing hanya menukar sekitar 8 persen menjadi EPA (asid eicosapentaenoic), yang merupakan asid lemak omega-3 yang dimasukkan ke dalam sel dan digunakan. Kucing tidak boleh menukar ALA menjadi EPA, jadi tidak ada bezanya,”jelas Bartges, yang mempunyai sijil perubatan dalaman dan pemakanan veterinar.

Tambahan, ramuan lain menawarkan sumber omega-3 yang lebih baik. "Sebilangan besar diet premium telah menambahkan minyak ikan atau bahan lain yang akan mempunyai jumlah omega-3 yang lebih tinggi daripada daging lembu, jadi perbezaannya tidak akan menjadi masalah," kata Dr. Cailin Heinze, doktor haiwan di Cummings School Perubatan Veterinar di Universiti Tufts, di Grafton Utara, Massachusetts.

Dan kerana diet komersial biasanya mengandungi berpuluh-puluh ramuan, "mempunyai jumlah nutrien yang lebih tinggi atau lebih rendah dalam satu ramuan tidak begitu penting, asalkan anda mengetahui tahapnya ketika anda merancang diet," katanya. "Yang penting adalah diet keseluruhan, jumlah semua bahan,"

Adakah Risiko Penyakit Bawaan Makanan Lebih Rendah Dengan Daging Rumput?

Terdapat bukti bahawa penyakit bawaan makanan dari E. coli mungkin lebih rendah dengan daging yang diberi makan rumput. "Lembu yang dibesarkan secara konvensional terbukti memiliki risiko yang lebih tinggi untuk menumpahkan E. coli enterotoksigenik," kata Poulsen.

Tetapi ada faktor lain yang memainkan peranan yang lebih besar. "Risiko pertama penyakit bawaan makanan bergantung pada kemudahan dan apakah bangkai terkontaminasi dengan bakteria semasa proses penyembelihan dan pemotongan," katanya. “Risiko pencemaran yang kedua, dan tidak diragukan lagi, adalah pengendalian dan penyimpanan daging mentah yang tidak betul setelah pembelian oleh pengguna. Ini tidak berbeza antara daging lembu yang diberi makan rumput dan konvensional."

"Tidak kira bagaimana anda mendapatkan daging lembu, memasaknya ke suhu dalaman yang selamat bertujuan untuk membunuh agen penyakit bawaan makanan (160 darjah untuk daging lembu dan 145 darjah untuk stik) sangat disarankan," kata Heinze, yang diperakui papan dalam pemakanan veterinar.

Adakah Daging Rumput Bernilai Kos Tambahan?

Poulsen menekankan bahawa istilah makan rumput dan semula jadi tidak identik dengan organik. "Pernyataan label pemasaran dan mengelirukan membingungkan dan sering tidak bernilai wang tambahan," katanya. "Pada pendapat saya yang rendah hati, jika daging itu bersumberkan tempatan dan haiwan tersebut diperlakukan secara manusiawi, harga premium untuk daging lembu yang diberi makan rumput organik sangat berbaloi."

Gunther menambah, "Ramai yang percaya bahawa ia memerlukan sedikit wang tambahan di bahagian depan untuk mengelakkan cabaran perubatan (dan kos) kemudian. Diet berkaitan langsung dengan kesihatan, dan seperti pada hewan manusia, memberi makan makanan yang sesuai dengan keperluan nutrisi kepada haiwan akan menghasilkan hasil kesehatan yang terbaik."

Tetapi dari perspektif nilai, dia berkata, "penting untuk memastikan bahawa anda benar-benar mendapat apa yang anda bayar dengan mencari perakuan pihak ketiga yang boleh dipercayai." Kecuali anda memilih daging yang diberi makan rumput dan makanan haiwan kesayangan yang telah diperakui oleh agensi pihak ketiga yang boleh dipercayai, anda mungkin akan membeli sesuatu yang tidak memenuhi standard tinggi anda sendiri.